For mobile users, turn ur device horizontal.

HOME » BRAAIRUB RECEPTEN » POTATO WEDGES NO.4

Dit recept kregen wij van GHENTLEMENS BBQ

Een heerlijke sidedish voor bij de BBQ!

 Porties: 4 personen

 

Equipment

  • gietijzere pan

 

 

Ingrediënten

  • 1 kg bloemerige aardappelen
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 4 eetlepels De Fik Erin braairub nr 4

 

 

Instructies

  • Maak de BBQ klaar om indirect te grillen aan medium hoge temperatuur van 200°C
     
  • Was de aardappelen en droog ze goed. Snij ze in halve maantje en laat de schil er aan. 
  • Verwarm een gietijzeren pan op de BBQ en zorg dat deze heel warm is.
  • Giet 2 eetlepels olijfolie over de aardappelpartjes en meng alles goed door elkaar. Doe er vervolgens 2 à 3 eetlepels Braairub nr 4 bij en meng opnieuw alles goed door elkaar.
  • Doe nu 1 eetlepel olijfolie in de warme pan en doe er de aardappelen bij. Probeel de aarappelen zo goed mogelijk te spreiden in de pan.
  • Roer nu regelmatig in de aardappelen en draai ze regelmatig om zodat ze gelijkmatig bruinen. Mocht je zien dat de pan te heet zou worden en de aardappelen te snel zouden durven aan branden, dan kan je de pan naar het indirecte gedeelte van de BBQ verplaatsen.
  • Afhankelijk van de grootte van de aardappelen zal dit toch zo'n 30 min duren. 
  • Wanneer de aardappelen klaar zijn, doe je ze in een kom en giet er nog eens 2 eetlepels braairub nr 4 over bij het serveren.
  • Smakelijk