For mobile users, turn ur device horizontal.

On the road again...

Gepubliceerd op 12 juni 2021 om 21:58

Eten weggooien... ik heb er een hekel aan. Dat is 1 en 2 ik probeer graag nieuwe dingen uit om zo mijn level hoog te houden in mijn hoofd. En 3 ik houd van verrassingen en dan kom ik toch tijd vaak uit bij mijn vertrouwde winkel @Jumbo hoogerheide.

 

Eerst wil ik nog even vertellen dat ik mijn moeder nu beter begrijp. Ze vond het best vaak een 'gedoe' om te bedenken wat we die dag weer aten en ik vind dat heel herkenbaar en ik denk namelijk nog veel meer mensen met mij. Waar ik voor probeer te zorgen is om een hoofdingrediënt te hebben. Wat ik dan dus doe bij 'onze' Jumbo is het 70% kortingsvak induiken. Ik vind het geweldig dat er op deze manier geen eten wordt weggegooid en ik hoef zelf voor een deel niet te bedenken wat we eten.

Zo lagen er o.a. 2 portobello's (Heerlijk!),  Ontbijtspek en raapstelen. Die laatste groente heb ik nog nooit op en gaat dan sowieso mee in mijn mandje. Ik creëer op deze manier dan altijd een nieuw gerecht voor onszelf.

 

Wat betreft de portobello's en de ontbijtspek die worden direct in m'n hoofd tot een gerechtje omgetoverd samen met de geitenkaas schijfjes die ik nog in m'n koelkast heb liggen. Heerlijk als voorafje. 

En zo ga ik dan vaak te werk.

Joris maakt spiezen van een mooi stuk longhaas, voor Jax zorgden we voor lekkere worstjes en als klap op de vuurpijl chocoladewafels. Iets wat een stukje jeugdsentiment is voor mij. Lopend door de straten van Oostende komt de geur van verse wafels je tegemoet. Nog nooit heb ik er eentje overgeslagen, kreeg deze altijd en genoot hier enorm van! Bedenk hier dan ook de daarop behorende chocolade, iets of wat warm. Mmmm, Geweldig!

Oke neem nu een suikerwafel uit de folie en leg deze op de bbq. Eenmaal rondom lekker warm leg ik in de vakjes stukjes melkchocolade van Tony's. De minivariant, gedeeld door vieren lenen zich perfect voor de vakjes in deze wafels... laat nu de wafel weer even geheel verwarmen, tot de chocolade is gesmolten....  

Ik nam een hap en even, heel even, liep ik daar weer door de gezellige straten van Oostende... ;)  De zeelucht klopte, maar toch waren we op een ander plekje, dichter bij huis en ook deze dag, dit moment, genoot ik ten top....

 

Vroeger kon ik 1001 dingen op een dag doen, was altijd de hort op en rust vinden thuis was er nauwelijks bij. Het was ook altijd een hekelpunt tussen Joris en mij. Ik wilde altijd weg en hij was altijd blij dat hij thuis was. Na mijn hersenvliesontsteking was ik veranderd. Ik wilde in m'n hoofd nog steeds heel graag weg maar dit ging niet meer. Ik moest dus thuisblijven en wonderbaarlijk vond ik hier uiteindelijk ook mijn rust, omdat ik vaak geen andere optie had, maar ik begreep Joris nu. Nu zit ik ook graag thuis met een zwembadje in de achtertuin. Het is goed zo. We hebben het fijn samen.

 

Joris is dus nooit zo van iets plannen of ondernemen en dat hij dan ook van plan was eens buitenshuis te gaan doen, vond ik in gedachte al heerlijk! Even ertussenuit,

Hij stelde voor om met zijn nieuw projectje, een oude VW transporter  naar het water te rijden inclusief bbq en alle benodigdheden. Ik had er zin in!

Ik hield hier van te voren rekening mee, iets extra's doen buiten mijn dagelijkse planning blijft een opgave en kan soms zorgen voor een terugval van o.a. vermoeidheid, overprikkeling of het deels kwijtraken van mijn spraak... Nu zorgde ik dat alles thuis klaarstond, Joris hielp me daarbij mee en zo hoefden we bij het strandje weinig meer te doen als alleen maar te genieten van het vuurtje en elkaar... en dat deden we.... samen herinneringen maken, samen zijn, voor elkaar zorgen... iets lievers doe ik niet. Mijn gezin is me alles en door hun de sta ik waar ik sta en heb ik de spirit om door te blijven gaan en van alles te genieten!

Het leven is zo mooi en dat zie ik, elke dag gelukkig weer ben ik meer dan eens dankbaar en daar geniet ik enorm van. Ik voel me heel gelukkig en vooral op momenten als deze.....

Ben bij elkaar, zorg voor elkaar...

 

#Letskeepthefireburning #Schrijvenvanuitjehart


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Mark Raijmakers
een maand geleden

Hallo,

Begrijp je artikel helemaal.

Geniet van het leven van elkaar en blijf gezond!!!

Groeten uit Spanje

Kim
een maand geleden

Oh kijk dit is leven, om samen een herinnering als deze te maken. Hoe mooi om in der bus te stappen, naar het water en heerlijk jullie passie met de BBQ erbij. Zulke momenten zijn goud waard! En heel belangrijk om bij stil te staan en te genieten. Wanneer niets meer zo vanzelfsprekend is, gaan juist deze momenten nog zoveel meer bijzonder zijn als herinnering.

Lilian van der Zande
een maand geleden

Heel mooi weer scatti ik begrijp je helemaal en ben suppppertrots op jou en jullie😘😘😘

Isabella
een maand geleden

Thx Mutti, lief xxx

Herman van Kuijk
een maand geleden

Allereerst wil ik jou en Joris een compliment maken voor jullie website.
Ik zie een heel professionele en overzichtelijke site.
Daarnaast vind ik op de site je persoonlijke blog waarin je openhartig je verhaal vertelt, en heb daar bewondering voor.
Nu moet ik eerlijkheidshalve schrijven dat ik niet zo veel heb met BBQ en grillen, maar daar ligt een probleem aan ten grondslag nl. de aandoening MS, ook helaas ook bij jou bekend.
Ik heb al moeite om mijn dagelijkse leven zoals persoonlijke verzorging zelfstandig te voltooien. En dat lukt tot op heden zij het moeizaam. Vandaar dat BBQ etc. voor mij te vermoeiend is en teveel inspanning zou vergen.
Maar dat wil niet zeggen dat ik niet kan genieten van jullie recepten,foto's en passie.
Ik wens jullie veel succes met deze prachtige site en jullie verdere leven.
Gr. Herman

Isabella
een maand geleden

Heel erg bedankt voor deze mooie woorden Herman!
Isabella πŸ”₯

Wil Withoos
een maand geleden

Samen herinneringen maken, zo simpel, zo mooi